Description détaillée de la formation

Cette formation vous permettra de vous perfectionner dans le cake design, de vous enrichir en

technique, franchir une étape dans le cake design la confection de pièce montée artistique de votre

choix, vous aurez toutes les techniques et les astuces pour réaliser un wedding cake de quatre

niveaux sécurisés tout en factices afin d’approfondir votre côté artistique, de réaliser trois sortes de

fleur en sucre. Vous repartirez avec votre réalisation.

Objectif

Vous serez capable à l'issue de cette formation de réaliser une pièce montée de quatre étages à la

décoration de votre choix. Vous pourrez réaliser vos décorations vous-même, Apprendre des

techniques innovantes de décoration, réaliser de fleurs comestibles réalistes.

Contenu de la formation

Wedding cake sur 4 étages : (factices)

-découvrir les matières de pate à sucre

-travail des angles droits

-recouvrements des gâteaux factices

-technique de décoration au choix

-confections de fleurs en sucre

-travail sur la sécurisation de la pièce montée

Horaire

8h30/12h30 et de 13h30 à16h30 sur 3jours soit 21h

Prérequis

Être majeur, débutant accepté

Nombre de participant

6 participants minimum 4

Profil des stagiaires

-Personnes souhaitant se former au cake design

-Reconversion professionnelle

-Débutants acceptés

Evaluation

Questionnaire à remplir en début et fin de formation ; évaluation sur la pratique tout au long de la

formation ; chaque fin de journée un point sera faire sur leurs apprentissages ; une attestation de fin

de formation précisant l'atteinte des objectifs sera remise en fin de formation.

Pédagogie

Poste de travail individuel ; tout le matériel professionnel mis à disposition ; formation pratique et

théorique avec démonstration faite par la formatrice ; un support document sera remis en début de

formation avec les recettes abordées.

Accessibilité

Nous contactez en cas de situation d’handicap afin de bénéficier d'une prise en charge adapté à la

situation d'handicap.

Indicateur d'accomplissements et de performance :

Sophie y cake art a une note moyenne de 5/5 sur 21 avis google.